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| | | | | | | | | | | Birnbaum
Birnbäume werden - je nach Wuchsform - zwischen zwei und acht Meter hoch. Der optimale Zeitraum zum Pflanzen ist im Herbst oder Frühjahr, man sollte fünf bis zwölf m² Standraum einkalkulieren.
Birnenbäume gedeihen gut an sonnigen, jedoch geschützten Plätzen. Windige Orte mit viel Zugluft sind zu vermeiden, schon weil der erste kleine Herbststurm sonst fast alle Früchte zu Boden reißt.
Sehr gute Erträge erzielt man, wenn Spalierbäume nebeneinander gesetzt werden. Die Früchte können so besser ausreifen. Bewährt hat sich das Mischen verschiedener Sorten, um Pollenspender in unmittelbarer Nähe zu haben. Einige Birnensorten sind selbst unfruchtbar, benötigen zur Bestäubung und anschließenden Fruchtbildung also den Pollen anderer Sorten. Vielleicht steht der passende Spender auch in Nachbars Garten, wichtig ist nur, dass die Blüte zur ungefähr gleichen Zeit stattfindet.
Birnen benötigen einen tiefgründigen, nährstoffreichen, warmen geschützten Boden, die Verwendung von Mulch ist daher angeraten. Außerdem ist ein fachgerechter Pflanzenschnitt und eine regelmäßige Auslichtung notwendig. In einer lockeren, luftigen Krone können Laub und Früchte nach dem Regen besser trocknen, Pilze finden weniger Angriffsfläche und können sich nur schwer ausbreiten. Die Früchte werden rundherum besonnt und können so gleichmäßig saftig und aromatisch heranreifen.
Im September ist Erntezeit. Wer die Birnen einlagern möchte, sollte sie bereits pflücken, wenn sie noch hart sind. Sobald sie etwas weich werden, eignen sich die Früchte hervorragend für die Herstellung von Saft, Mus und Kompott oder den Frischverzehr direkt vom Baum.
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