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| | | | | | | | | | | Quittenbaum
Er war ein wenig aus der Mode gekommen und erlebt nun wieder eine Renaissance - der Quittenbaum. Die großen, apfelähnlichen, sonnengelben Früchte leuchten zur Erntezeit strahlend aus dem Laub heraus, doch auch die riesigen weißen Blüten sind ein wundervoller Anblick.
Im Herbst oder Frühjahr pflanzt man den Quittenbaum in einem Pflanzraum von fünf bis zehn m². Da es sich um ein stark wachsendes Gehölz handelt, muss man bereits beim Pflanzen entscheiden, welche Größe man ihm später zugestehen wird. Ein ausgewachsener Baum ist zwar nur fünf Meter hoch, benötigt aber einen Pflanzraum von fünundzwanzig m².
Verfügt man nicht über eine solch große Fläche, wird man den Baum schon nach kurzer Zeit regelmäßig stark zurückschneiden müssen. Quittenbäume sind recht anspruchslos, sie bevorzugen einen durchlässigen, nicht zu kalkreichen Boden, der nicht zu trocken ist.
Geerntet wird im Oktober, doch Vorsicht: die Früchte sind roh nicht genießbar. Dafür sind sie sehr gut lagerfähig und ergeben herrlich aromatische Marmeladen und Gelees. Auch für die Gewinnung von Mischsäften mit anderen Obstsorten sind sie hervorragend geeignet, ebenso wie zur Herstellung von Likör.
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